今年の目標！
ブログ継続！
って事で一つめの記事書いていこう
今年はお義父さんから株式会社カルラさんのお節をいただきました
そして元旦は、このお節とお雑煮をつまみにこれまたお義父さんからいただいた上川大雪酒造さんの五稜を堪能いたしました
お正月ですね〜
感想
株式会社カルラ お節
内容は写真の通り！
お節はこのぎゅむぎゅむ感、彩がテンション上がるよね
味は…全体的に私には甘くてしょっぱい
つまみというよりかはご飯のお供として食べたいね
冷凍でお届けだったので仕方ないとはいえ、ちょっと水っぽかった
1番好きだたのはまさかのずんだ餅でした
鴨も美味しかったよ
上川大雪 五稜
上川大雪さんは超辛口のが多いイメージだったけどこちらの五稜はやや甘口かな
甘めのお節より漬物と合わせたい日本酒でした
会社、商品の紹介
株式会社カルラ
| 設立 | 昭和47年(1972年)6月16日 |
|---|---|
| 資本金 | 5,000万円 |
| 代表者 | 代表取締役社長 井上 善行 |
| 決算期 | 2月 |
| 従業員数 | 正社員 261名 |
| 本社所在地 | 宮城県富谷市成田9-2-9 |
| 電話番号 | 022-351-5888[代表] |
| ＵＲＬ | http://www.re-marumatu.co.jp |
| 営業店舗 | 東北・北関東に116店舗 |
|---|---|
| 事業内容 | 和風レストランまるまつ 90店舗 そば処丸松 5店舗 かつグルメ 4店舗 かに政宗 3店舗 寿松庵 2店舗 十割そば丸まつ 1店舗 回転すし 1店舗 その他 10店舗 (注１)2022年5月現在 |
社長あいさつ
いつでも、どこでも、誰にでも利用できる食の場を提供することで
社会に貢献することを使命としております。
飲食とは人間の生命を支え、明日への喜びを作り出す最も基本的なことであります。
私たちは、これを生産から販売までを一貫体制を構築し、
人々が安全・安心して、健康的で美味しい食事を、より価値ある価格で提供し続けることによって、
より豊かな生活を実現し、社会に貢献してまいります。
経営理念
| 顧客満足の充足 | メニュー力（うまい･早い・同じ）、サービス力（笑顔・挨拶・アイコンタクト）、店舗力（整理整頓・乾燥・ピカピカ）を ３つの柱として、「全てのお客様が満足できる食の場」を提供いたします。 |
| 働く人の生活向上 | 働く人の幸福なくして企業の発展はあり得ません。 働く人の生活向上と個々人の夢の実現を援助します。 |
| 社会への貢献 | 私たちは利便性を追求した食事の場を提供し、飲食を通じて社会貢献します。 |
引用 http://www.re-marumatu.co.jp/index.html
上川大雪 五稜乃蔵
2021年、函館市内で54年ぶりとなる酒蔵、上川大雪酒造“五稜乃蔵（ごりょうのくら）”を、
函館東部の山あい、水と米に恵まれた亀尾町の旧亀尾小中学校跡地に創設。
函館は、毎年多くの観光客が訪れ、星付きの飲食店も多く、市町村の魅力度ランキングでも上位に位置する都市。
地元産の酒米、水を使って、地元で愛される地酒造りを目指すと共に、
函館高専と連携した発酵学、醸造学の研究、日本酒の次代に向けた人材育成をおこなっていきます。
函館空港から車で約15分、南茅部地区の縄文遺跡やトラピスチヌ修道院にも近いアクセスの良いところ。
魚介類をはじめとした函館の美味しい食とのマリアージュにもこだわった地酒を造り、
多くの方に訪れていただけるよう酒蔵見学や直営Shopも充実していきます。
日本酒造りの原料は、水と米。 地元の清らかな仕込み水と
地元 函館市亀尾町産の酒米をはじめ、信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、
北海道産の酒造好適米「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種を使用。
我々を信頼してくれている生産者と、酒蔵創設にご尽力いただいた皆さまに敬意をはらい、
この地で愛され根付いていく地酒を醸していきます。
引用 https://hakodate-goryo.co.jp/
おまけ〜錦玉子〜
錦卵がどんなお料理か知らなかった私
お箸を持った瞬間おぉ！となりました
ほろほろ崩れちゃった…食感もほろほろ柔らか
ゆで卵の黄身と白身を別々に裏漉しして型に入れさらに蒸すというなかなか手の込んだお料理でした
二色から錦
さらに黄色を錦糸、白色を銀糸に例えて縁起のいい食べ物とされているようですね
さすがお節！
まとめ
今年も正月らしい時間を過ごさせてもらいました
カルラさんを調べてもあまりピンと来なかったけど、北の方を中心に展開している企業さんだったんだね
ずんだ餅が入っていたのも納得！
ずんだ好きなんだけどなかなか食べる機会が少ないから嬉しかった
上川大雪さんは今回ブログに書くにあたって初めてHPを開いた
何個か蔵があるみたいだね
知らなかった〜
上川大雪さんのお酒はいただいてばかりだから、自分でも買ってみようかな
ごちそうさまでした
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